将来の店舗数拡大を見越した店舗管理システム構築
365日の運用は充実のサポート体制がしっかりサポート

PRIMEPOWER本体装置は、（2008年5月に）販売終息いたしました。
なお、本製品の後継製品は、SPARC Enterpriseとなります。

各モデルの販売終息時期の詳細につきましては、「今までに発表した製品」をご参照ください。

株式会社壱番屋様

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業種：外食産業
システム名：店舗管理システム
ハードウェア：PRIMEPOWER 600/PRIMEPOWER 400、GR710
ソフトウェア:Systemwalker

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▲株式会社壱番屋 本社社屋

顧客満足度が売上に直結する外食産業では、いつ、どのメニューが、どれだけ注文されているかといった顧客動向の把握は不可欠です。なかでも全国に店舗を展開する企業では、地域によって変化するそれらの動向をリアルタイムで把握するため、各店舗へのPOSシステムの導入と、POSからの情報を集約する店舗管理システムの構築は必須といえるでしょう。

昭和53年に1号店をオープン、現在までに全国で821店舗（2002年11月11日現在）のカレーショップを展開する 株式会社壱番屋 様も、早くから店舗と本部をオンライン化し、各店舗の動向をリアルタイムで把握する店舗管理システムの構築に取り組んできました。

毎年80店舗という勢いで拡大する店舗数に対応するため、2002年5月にはシステムの再構築を実施。その中核を担う運用サーバに採用されたのが、「PRIMEPOWER 600」でした。導入の経緯について、情報システム部部長の鷲澤章氏にお話を伺いました。

導入の背景

モットーは“お客様第一主義”
受発注を担うシステムはノンストップでの運用が必須

▲情報システム部部長 鷲澤章氏

壱番屋様では、全国に821店舗の「カレーハウスCoCo壱番屋」と「カレーショップFSココイチ」を運営、ライスの量やカレーの辛さ、具が自由に選べる豊富なメニューが多くのお客様を集め、全国で毎日17万食を売り上げるビジネスを展開しています。

各店舗からは毎日、POSシステムを通して本部宛に食材の発注が行なわれます。その情報を基に、愛知、佐賀、栃木にある3つの工場からカレーが出荷され、全国12ヶ所の営業所を経由して店舗に届けられます。この発注データを管理しているのが店舗管理システムです。

情報システム部で店舗管理システム構築を担当している鷲澤 章氏は、「当社は“お客様第一主義”をモットーに掲げております。店舗からの発注は、店舗を訪れるお客様のニーズでもあります。その発注に対して欠品を出さないことをポリシーとしています」と話します。そのために、受発注を担う店舗管理システムが止まってしまうことは許されず、これまでのシステムは、信頼性、安定性を第一において構築されてきました。

しかし店舗は年間約80店というペースで増えており、現在のリソースでは処理能力が追いつかなくなってきていました。また、人事異動などにより、独自の店舗管理システムを操作できる人間が少なくなってきたことなどから、オープンなシステムへの切り替えに踏み切ることになりました。

導入のポイント

万全の保守体制への評価が
PRIMEPOWER導入の大きなポイント

▲サーバ室

壱番屋様では、これまでにもクライアントPCやサーバなど多くの富士通製品を導入いただいています。鷲澤氏は、それらの機器における富士通のサポートを経験したため、次回も富士通製品をと考えた、と話します。

「各店舗は365日休まず営業しています。本部でも日曜も休まず出勤し、各店舗からの要請に対応できる体制を組んでいます。システムについても365日の保守対応が絶対条件。富士通様が充実した保守要員数や規模を持ち、全国展開にも対応できる点を評価し、新たに構築するシステムのサーバにも、富士通製品を検討しました」。

また、受発注を担う店舗管理システムのノンストップ運用を実現する、PRIMEPOWERの信頼性や安定性もさることながら、システムの扱いやすさも導入の決め手となりました。鷲澤氏は、「高い安定性を保つために、OSがUNIXであることは必須。さらに今後の運用のしやすさや拡張性を考慮に入れると、PRIMEPOWERが世界標準のSolaris™ Operating Environmentを採用していることが大きなポイントでした。また、これまで利用してきた富士通製品の使いやすさが社内で定評があったことも決め手となりました」と語ります。

システム概要

サーバの二重構成による安心の運用体制で発注業務を保証

本部に設置されたPRIEMPOWER 600 と、全国の各店舗、営業所、工場はそれぞれネットワークで接続されています。そして各拠点から受発注や売上、勤怠関連の情報がリアルタイムで PRIMEPOWER 600 に集まり、処理されているのです。また、バックアップ用のサーバとしてPRIMEPOWER 400 がほぼ同じ構成で用意されており、万が一、メインサーバがダウンした場合でも、予備サーバにて発注処理をフォローできる構成となっています。

新しいシステムの運用は、社内の情報システム担当者が行なっています。従来のシステムからオープンシステムに変更になったことで、運用管理における変化が生じましたが、富士通の教育セミナーを活用することでスキルアップを図り解消できました。

鷲澤氏は「2001年2月からテスト運用を始め、2002年5月から本運用を開始しましたが、これまでトラブルは発生せず、順調に稼働しています」とPRIMEPOWERの信頼性の高さを評価しています。

▲システム連携イメージ

今後の展開

今後の戦略に深い関わりを持つPRIMEPOWER

▲鷲澤章氏

壱番屋様は、今後も2004年の1000店舗営業をはじめとして、さらなる躍進への準備をすすめています。新しいシステムではその拡張を見越したシステム設計を行なっており、今後の店舗拡大にも柔軟な対応が可能です。

鷲澤氏は、「現在のシステムは店舗POS関係が中心です。当社全体としても、今後の情報戦略を各店舗にいかに反映させていくか、さまざまな検討を進めており、PRIMEPOWERの性能をさらに活用していくことになるでしょう。このシステムを足がかりとし、さらに多くのお客様に愛される店づくりを進めていきます」と語ります。

会社概要